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凉拌青瓜小卷的做法
类别:菜谱 菜系:川菜 食材:蔬菜 工艺:腌
今天的天气有30多度了,非常的闷热,所以还是做了些凉拌菜,这个青瓜卷用去皮刀来刮的,很薄,卷好后淋上调配好的酱汁,香甜中有点酸味,很是开胃。(普通)
用电锅作红枣枸杞麻油鸡的做法
类别:菜谱 菜系:川菜 食材:猪肉 工艺:煎
冬日进补御寒来碗麻油鸡再适合不过了!加入红枣与枸杞,可以增加土鸡肉与汤头的鲜甜度,用电锅煮麻油鸡也可以简单上手(普通)
酱爆鱿鱼的做法
类别:菜谱 菜系:川菜 食材:水产 工艺:爆
这里的鱿鱼是切成卷状的,不会的就顺便练练刀工吧,口感脆嫩的鱿鱼,鲜辣咸香,绝对下饭,加上第一次操作的花刀造型,吃起来肯定别有一番滋味在吧(普通)
正宗南方肉粽的做法
类别:菜谱 菜系:私房菜 食材:粮面 工艺:蒸
肉粽一般都是南方人比较爱吃,从小吃过的话,一般都喜欢吃,有些北方人却是吃不惯,说嘛,鲜肉粽是嗜肉族的最爱,也是我们的最爱,自己家里包可以任性一些,把肉切的大一点,煮好之后晶莹剔透的糯米隐隐的露出里面的大肉,让人垂涎欲滴,超出想像的美味。一次吃不完等冷了可以进冰箱冷冻保存!(普通)
茄汁红酒大虾的做法
类别:菜谱 菜系:私房菜 食材:虾类 工艺:煎
这是一道借鉴改良菜。借鉴了油焖大虾的做法,同时又添加一些创意色彩。焗是粤菜独有的一种烹调方法,所谓的焗,是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介,将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。焗有砂锅焗、鼎上焗、烤炉焗及盐焗等四种。但我们这里说的焖焗,相对来说,更多的功夫还是在焖。(普通)
鲜鱿饭卷
类别:菜谱 菜系:韩国菜 食材:粮面 工艺:蒸
做鱿鱼或是墨鱼包饭了,只要除去内脏,清理好,晾去水份就可以用了,不用什么独门的手法或秘笈...在鲜鱿鱼里塞入米饭、蔬菜等材料,放在锅里一蒸,就是鱿鱼包饭了,米饭吸收了鱿鱼的鲜味,好吃又简单,你可以整只拿起来就往嘴里塞着吃,也可以切成小件,蘸点海鲜酱油,很淑女的吃,哈...给米饭穿了件鱿鱼白衬衣,好吃(图文)
生炝花盖蟹
类别:菜谱 菜系:私房菜 食材:蟹类 工艺:卤
我家这是沿海地区,海鲜比较多,吃法也多,比如生炝花盖蟹,皮皮虾之类的,这些生炝比较常见。(图文)
剁椒烤秋刀鱼
类别:菜谱 菜系:川菜 食材:鱼类 工艺:烤
秋刀鱼属于高脂肪、高蛋白的海水鱼类,粗脂肪含量高,故具有很好的口感。(图文)
清蒸大虾
类别:菜谱 菜系:家常菜 食材:虾类 工艺:蒸
虾具有很高的营养价值,并可以用作于中药材。 禁忌 ◎虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒) ◎虾和南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。 ◎虾和果汁:同食会腹泻。 ◎虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍,食多死亡。 ◎虾皮和黄豆:同食会消化不良。 ◎虾皮和 红枣:同食会中毒。 ◎对虾和 维生素C:同食会可致砷中毒(图文)
电饭煲香辣小龙虾
类别:菜谱 菜系:私房菜 食材:虾类 工艺:煲
电饭煲香辣小龙虾!如果抡锅吃小龙虾也是你的梦想,那今天是时候实现啦!(图文)
海胆蒸扇贝
类别:菜谱 菜系:私房菜 食材:水产 工艺:蒸
收到扇贝的时候,还是很新鲜的,满满的大海的腥气。小扇贝好多,清洗起来真是挺费劲的,从撬出贝肉,到清理内脏、裙边,最后再清洗掉脏东西,整整用了五个小时。真是吃顿海鲜,也挺不容易的! 鲜甜的海胆肉,与鲜香的扇贝一起蒸制,出锅后每个壳上再加一勺滑嫩的蒸蛋,表面加上蒜泥和红椒,用热油淋过,最后淋些蒸鱼豉油,哇这鲜香滑嫩甜爽无比的口感,真是无与伦比(图文)
剁椒蒸扇贝
类别:菜谱 菜系:私房菜 食材:水产 工艺:蒸
剁椒蒸扇贝,保留了扇贝的鲜甜以及营养成分,原汁原味蒸出的海鲜,增加剁椒开胃,采用蒜、葱、生姜,去腥提鲜,再配点豆豉蒸鱼酱油,蒸十五分钟就有一道无油烟、鲜美的海鲜出锅。 扇贝的营养价值,健脑、明目、健脾健胃、润肠、养颜护肤、通血、抑癌抗癌等。 关于扇贝的处理方式,新鲜扇贝用清水养一个晚上,再清洗泥沙。贝壳可以用一次性牙刷刷洗干净。再用小刀,将贝壳一分为二,去内脏,洗净,留肉即可。(图文)
蒜蓉金针菇烤花蛤虾
类别:菜谱 菜系:私房菜 食材:水产 工艺:蒸
“喜欢虾,喜欢花蛤,喜欢金针菇的妹纸不要错过哦~一次性满足你的味蕾,炒香的蒜蓉和海鲜是绝配。金针菇吸收了海鲜的汤汁特别的鲜甜~”(图文)
蒜蓉粉丝蒸扇贝
类别:菜谱 菜系:家常菜 食材:水产 工艺:蒸
“蒜蓉粉丝蒸扇贝,是粤菜的经典菜肴,粤式海鲜蒸菜系列。主要食材,扇贝、粉丝、蒜蓉,用材简单,保留了扇贝的鲜甜以及营养成分。原汁原味蒸出的海鲜,用蒜、葱、生姜,去腥提鲜,再配点豆豉蒸鱼酱油,蒸十五分钟就有一道无油烟、鲜美的海鲜出锅。 扇贝的营养价值,健脑、明目、健脾健胃、润肠、养颜护肤、通血、抑癌抗癌等。 关于扇贝的处理方式,新鲜扇贝用清水养一个晚上,再清洗泥沙。贝壳可以用一次性牙刷刷洗干净。再用小刀,将贝壳一分为二,去内脏,洗净,留肉即可。”(图文)
麻辣啤酒鸡
类别:菜谱 菜系:私房菜 食材:鸡肉 工艺:炒
啤酒的酒精度很低,喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处,另外,啤酒还有清热解暑、开胃健脾、促进消化等功效,不会喝啤酒以前我是最排斥它了,当知道适量的饮用可以开脾健胃时、我就开始了从排斥变成了每天饮用一罐的习惯、现在我不仅爱喝啤酒,还喜欢把啤酒加在日常饮食里,暄软可口的啤酒馒头我家没少做,哈哈!今天我有把啤酒[啤酒] 打翻在我家菜锅里,烧了这个麻辣有味的啤酒鸡,看这色泽有没有诱惑到你?(图文)
可乐排骨
类别:菜谱 菜系:家常菜 食材:猪肉 工艺:烧
(图文)
辣味番茄虾
类别:菜谱 菜系:私房菜 食材:虾类 工艺:炒
(图文)
蒸鸡蛋羹
类别:菜谱 菜系:私房菜 食材:鸡肉 工艺:蒸
(图文)
蒜香臭豆腐
类别:菜谱 菜系:私房菜 食材:豆类 工艺:煎
(图文)
蒜苔西红柿鸡蛋酱
类别:菜谱 菜系:家常菜 食材:蔬菜 工艺:炒
用蒜苔西红柿鸡蛋酱打的卤,很是爽口。(图文)
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