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生炝花盖蟹
我家这是沿海地区，海鲜比较多，吃法也多，比如生炝花盖蟹，皮皮虾之类的，这些生炝比较常见。

 

用料

主料

辅料

 

 

将买来的花盖蟹，用水清洗一下，晾干水份

 

将买来的花盖蟹，用水清洗一下，晾干水份

 

 

加入干红辣椒提味

 

 

加入姜片

 

加入适量的白糖提鲜

 

 

加入适量的味极鲜，只要末过花盖蟹即可

 

 

 

加入花椒，八角

 

 

拌匀，放冰箱保鲜层，腌大半天就可以了。

 

 

腌好的蟹

 

 

 

 

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