青鱼：青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。(普通)

第一道工序先去腥臭。铁锅架起，白水烧开，猪手下锅，煮。这时火要旺水要烫，这道程序不只是为了要去除腥臭，更是为了把猪手的皮肉收紧，获得筋道的口感(普通)

初识蚝油是在广东，那时到广州出差，端上来一盘“蚝油牛肉”，吃到口里立即被用蚝油腌制的牛肉的鲜美味所吸引，曾有一段时间认为它就是一种油，其实不是，后来才知道蚝油是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后制成。广东、福建一带人民非常偏爱的..(普通)

鱿鱼(普通)

原料：椰子、雪蛤油、冰糖 做法： 1.先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干； 2.将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时； 3.将椰子盖锯开，倒出一些椰汁，再加入炖好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。(图文)

原料： 鲤鱼1条（约400g） 、鸡腿菇50g、牛奶100g、枸杞10g、葱10g、生姜10g、盐5g、绍酒、胡椒粉少许。 做法： 　　1. 鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。 　　2. 烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。 　　3. 待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。(图文)

汤料：羊肉２００ｇ，中药材肉苁蓉、续断各１２ｇ，料包、生姜和食盐适量。 制法：羊肉洗净、切块，入锅内与绿豆十数粒（约５ｇ）或者几片萝卜加水煮，暂不放调料，煮沸１５分钟，将绿豆或萝卜和水一起倒掉，膻味即除；锅内再加清水、肉苁蓉、续断和调料；小火煨至羊肉烂熟即可，喝汤吃肉。 　　功效：滋肾助阳，祛寒壮腰，补益精血，健脾益肺。(普通)

材料：银耳、雪梨、枸杞子 调味料：冰糖 做法： 1、银耳泡发后洗净；雪梨去皮切块（梨核不要丢，同煮，吃时取出丢弃）； 2、沙锅内做开水，同时放入银耳和雪梨，烧开后，改小火炖至黏稠； 3、放入冰糖与枸杞，炖至冰糖融化即可。 小贴士： 挑选银耳时，千万别因为漂亮而选择那种特别白的，微黄色的才是品质好的银耳(图文)

1. 将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫； 2. 加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可。(图文)

海蛎豆腐汤 　　原料： 　　海蛎、豆腐、葱花、香菜、辣椒。也可以加入鲜蘑菇。淀粉。 　　做法： 　　1.豆腐切成两厘米的小方块。海蛎肉在水中捞一下，主要是洗去皮渣，在水中捞一下即可 ，以免鲜味流失。 　　2.热油锅，加入葱花爆香，加入豆腐让油煎一下。后加入水烧开。后加入海蛎烧开，淀粉 勾芡。 　　3.烧开后加入香菜，葱段。胡椒粉或是辣椒粉。滴入几滴香油就可以喝了。(图文)

红枣银耳汤的制作材料： 　　主料：银耳(干)20克,枣(干)100克,枸杞子100克 　　调料：冰糖50克 　　教您红枣银耳汤怎么做，如何做红枣银耳汤才好吃 　　将银耳去蒂洗净，放入压力锅中，再倒入枸杞、红枣、冰糖，盖上锅盖，压力锅调到米饭档，保压时间为10分钟，即可食用，也可放入冰箱中冷却后食用。(图文)

原料 　　蕃茄，猪肝，姜，香菜 　　腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙(图文)

主料 银耳50G 红枣50G 枸杞10G 莲子60G 蛋奶600G 百合30G 鸽蛋100G(图文)

材料：小南瓜、米饭、火腿、玉米、青椒、胡萝卜、土豆、洋葱 调料：葱姜蒜、盐、油(图文)

主料：鹌鹑肉700克 辅料：番茄200克,土豆(黄皮)200克 调料：胡椒粉2克,五香粉2克,黄酒10克,盐10克,酱油20克,味精2克,菜籽油60克(图文)

主料：山羊后腿1只…3000克, 姜末…30克, 甜面酱…20克, 黄瓜片…50克, 葱白段…80克, 烧饵…12个, 胡椒…5克, 盐…20克, 丁香…10颗, 味精…10克, 花生油…200克, 葱末…30克, 芝麻油…20克(图文)

主料：鸡肉(150克) 香干(150克) 辅料：青蒜(10克) 花生仁(炒)(50克) 调料：醋(10克) 酱油(5克) 芝麻酱(10克) 白砂糖(5克) 辣椒油(5克) 花生油(8克)(图文)

做法：蒸　口味：咸鲜味　难度：初级入门(图文)

主料：猪肉(肥瘦)500克,猪小肠150克 调料：味精3克,酱油50克,盐5克,丁香5克,八角5克,肉桂5克,五香粉5克,白砂糖5克,香油10克(图文)

煲这个粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲开，不要打开盖直接关火，待第二天早上再煲开加糖 即可食用。这样节省不少成本与时间的，大家不防可以试试的。(普通)