峨眉小镇以“时尚品味新川菜”为特色，可以说已经为省会餐饮市场带来一股时尚新风，可以说是满足了宾客对于美食的多个追求。小镇的菜品是在精品川菜的基础上借鉴了粤菜以及西式菜品的一些特点，同时融合了北方人的饮食爱好，形成了峨嵋小镇独有一种“以追求菜品口味与艺术、设计、文化相融合”的特色。如泡椒系列、酸汤系列、宫爆系列等都非常受欢迎。开发食物的营养成分，挖掘隐藏在味道中的种种奇思妙想，菜品烹调工艺更加精心、科学、健康，只希望能为每一位宾客都烹饪出最美味、最健康、最有特色的美食。