江湖上流传这样的一个传说，有这样一种鱼，只要“食得一口肉，从此不闻天下鱼”。自古以来这种鱼，都是不可多得的鲜物，它就是河豚。2016年 9月5日，农业部办公厅、国家食药监总局办公厅联合发布了《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和暗纹东方鲀加工经营的通知》，河豚这种特殊食材就此可以在中国市场上流通了。
我国沿海常见的河豚有40多种，但只有红鳍东方鲀和暗纹东方鲀允许养殖生产经营。这两种河豚经过多年养殖试验，毒性已经非常低，甚至达到无毒级。加工企业的原料必须来源于经农业部备案的鱼源基地，而且加工企业必须具备拥有经营备案的河鲀鱼源基地；具有河鲀鱼加工设备和技术人员；建立了完善的产品质量安全全程可追溯制度和卫生管理制度这3个条件。
■海之都河豚馆经营的红鳍东方鲀来自唐山海都水产食品有限公司
■该公司是农业部水产健康养殖示范场
■是唐山唯一国家农业部备案河豚鱼鱼源基地及备案养殖河豚鱼加工企业单位
■是出口日本、韩国河豚鱼备案企业
■二十多年来，基地养殖的红鳍东方鲀大批量出口日本、韩国
■海之都河豚馆绝对是唐山人放心大胆吃河豚的不二之选
河豚不同于寻常鱼类，价格一定很高吧？这点请大家放心，海之都河豚馆提供的河豚为海水养殖的红鳍东方鲀，其在国际市场上的价格、品质，味道绝非廉价的淡水河豚所能比。但是由于海之都河豚馆的河豚原料完全来自于母公司的养殖基地，食材日日新鲜自不必说，菜品价格也绝对亲民。饭店主打菜品就是至鲜之河豚。该馆以河豚鱼火锅为头牌菜，同时结合中日韩河豚料理精萃，为众食客提供几十种河豚不同吃法：红烧河豚、河豚鱼捞饭、椒盐河豚、火炙河豚鱼片、河豚刺身、煮凝河豚皮、河豚鱼冻等。你也许在唐山吃过众多口味的火锅，但河豚鱼火锅与之完全不同。火锅中同样的蔬菜、菌类等因为有了河豚的加入，里面的汤汁会变得异乎寻常的浓稠、鲜美，捞出的鱼肉或空口或蘸汁都超级棒！