一品豆腐汤
文章来源：唐山餐饮网
若不使用海鲜火锅高汤粉，可以盐1/4小匙、鲜鸡粉及胡椒粉各1小匙来替代高汤粉调味。
一品豆腐汤怎么做才好吃？其实一品豆腐汤的做法非常简单，并不一定要看一品豆腐汤做法的视频菜才能学会，跟着一品豆腐汤的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
|
| 1/4条 | 1/2盒 |
| 120克 | 虾6尾 |
| 3个 | 蛤蜊6颗 |
| 花枝75克 | |
辅料 |
|
| 姜片 | |
| 1000cc | 1小匙 |
制作步骤
1. 所有材料洗净，鸣户卷切薄片，豆腐半盒切成4块，芥菜切斜片，干贝片开，花枝刻花后再切成小块，姜和红萝蔔切片备用。
2. 煮一锅滚水分别汆烫芥菜、虾、干贝、蛤蜊、花枝再捞起沥干水份备用。
3. 另一锅中放入水1000㏄及调味料，将上述所有材料入锅以中小火慢煮至滚，最后淋少许香油、白胡椒粉即可盛起。
小贴士
若不使用海鲜火锅高汤粉，可以盐1/4小匙、鲜鸡粉及胡椒粉各1小匙来替代高汤粉调味。
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