原料：

　　黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、香肠、寿司醋、紫菜、米饭(加了点糯米)，肉松，西兰花。

　　做法：

　　1、原料备用。

　　2、油锅烧热，倒入鸡蛋液。摊成鸡蛋皮。

　　3、蛋皮和香肠，切成丝。

　　4、胡萝卜洗净，切丝后用热水焯一下。

　　5、黄瓜切丝备用。

　　6、蒸熟的米饭，趁热加入寿司醋(米饭和醋的比例是5∶1，)搅拌均匀，然后将其放凉(略低于手温即可)。

　　7、铺开寿司帘，摊开半张紫菜，先将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上。再将黄瓜丝、蛋皮丝、胡萝卜丝、香肠丝均匀的放在一端。

　　8、用竹帘将紫菜卷起，(尽量卷的稍微紧一点)做成小内卷。

　　9、另取一张保鲜膜，铺在寿司帘上，均匀的铺上米饭。

　　10、在一端放上小内卷。

　　11、用竹帘将保鲜膜连同里边的米饭一起卷起。

　　12、卷好后，去掉保鲜膜，在板铺上一层焯过水的西兰花碎，让寿司外边的米饭均匀的粘上西兰花。用刀沾点水，切成相同大小，摆盘即可。