“夏天如果你也不想在厨房里大汗淋漓的做菜,就来这样一锅海鲜饭吧。它是海鲜加上蔬菜和大米的融合,阳台上疯涨的迷迭香却是做这饭的极好的香料,它能提香,去腥和解腻。各种不同的鲜味渗透进米饭里之后,香味弥漫整个厨房,你会觉得做饭也可以这么任性,省时省力的一锅出,简单又有营养。”
备好全部食材和调味料
西红柿和洋葱洗净后分别切成丁
青口贝,虾洗净,鱿鱼洗净后切小块,磨入黑胡椒
挤入柠檬汁,静置10分钟
大米淘洗干净后泡在清水里备用
轻奢派系列Hygge珐琅锅加热后先倒入1汤匙橄榄油
热油把迷迭香如果爆出香味后捞起
再把虾和鱿鱼倒入,加入红葡萄酒出香味后捞起
把余下的橄榄油全部倒入,温油下入洋葱,番茄丁炒出香味,加盐调味,味道要比平时炒菜偏咸一些
把大米捞起加入锅里,注入清水
盖上转小火烧
烧至米饭表面看不见水分了,再把鱿鱼先加上,再把青口贝和虾加入,撒上迷迭香,盖上焖至片刻,至虾和青口贝熟透
挤上少许柠檬汁熄火