厨师/厨师长 (招1人)

岗位职责
1.负责制订西餐菜单，对菜点亲自操作以确保质量。
2.检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，把好成本控制关。
3.负责指导咖啡厅厨房及西餐厨房领班工作，搞好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题。
4.负责西餐厨房员工培训计划的制定和实施，不断研制新的菜点品种。
5.督促员工执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生。
6.听取宾客及服务部门对菜点质量的意见，与采购供应等部门协调关系，就   改进西餐生产和管理工作及时向店总汇报。
任职条件：
1 ．有较强的事业心，热爱本职工作，工作认真负责。
2 ．熟悉西厨房生产流程，掌握较全面的西餐菜肴制作技术。
3 ．有一定的组织管理能力和一定的专业英语基础。
4．高中以上文化程度，具有2年以上西厨领班工作经历或达一级以上西餐烹    饪厨师水平。
5 ．身体健康，精力充沛。