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家乡的味道——异彩纷呈的河北面饼图片展在省图展出
文章来源:孔润常
中国小吃中的“饼”可谓五花八门,形状各异。尤其在我们燕赵大地,“面饼”更是历史悠久,民间文化积淀丰厚,成为河北当地特色美食之一。河北面饼不但种类繁多,而且流行区域广泛,有着浓郁的乡土饮食文化和地域特征。这些小吃穿越百年,甚至数百年时空而流传延续至今,经历了一代又一代的创制、丰富与完善,代代相传、口口称赞、历久不衰,是真正的美味和经典。

 

1302月14,家乡的味道——异彩纷呈的河北面饼图片展将在河北省图书馆展出。本次展览由河北省饭店烹饪餐饮行业协会、河北省图书馆联合主办,以图片文字形式介绍了具有河北特色的面饼百余款,包括传说故事、饮食风俗、工艺特色等,市民朋友们可以到场免费参观欣赏。

河北面饼不但种类繁多,而且流行区域广泛,有着浓郁的乡土饮食文化和地域特征。本次展出可以说是河北面饼的集中亮相,其中不乏有唐山的棋子烧饼、张家口的一窝丝烧饼,邯郸老槐树烧饼、大名郭八烧饼、衡水的鞋底烧饼、保定漕河驴肉火烧、安国的马蹄烧饼、沧州河间李春秋驴肉火烧、石家庄的杨麻子大饼、缸炉烧饼、哈老太罩火烧、赵县石塔烧饼等。这些小吃穿越百年,甚至数百年时空而流传延续至今,经历了一代又一代的创制、丰富与完善,代代相传、口口称赞、历久不衰,是真正的美味和经典。

这些祖祖辈辈传承下来的美食和习俗,不仅和乡土情怀贴合,也和风土文化一脉相承。承载和传递着当地人对家乡的热爱,对幸福生活的憧憬。本次展出将给市民带来视觉上的饕餮盛宴,穿越时空品味感受一次舌尖上的美食之旅。

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