活动名称：河北民间菜异地交流联盟；
特约顾问：程希孟
点评嘉宾：韩会堂、张彦雄、赵善龙、吴国印
参与对象：120家中餐酒店（从河北省180个县区中选择）；
活动方式：120家分成4组，每组30家。30家做菜，90家评判；评出前10名菜品，现场教会大家制作；
活动好处：一年奉献3道菜，换回360道菜品，解决菜品创新问题。
活动时间：每季度活动一次，每次两天一夜， 一年四次（1、4、7、10月）。
活动费用：每次费用约600元，120家企业aa制承担；
活动原则：公开、公正、公平，高分奖励，有意低分者淘汰；
其他好处：专家讲座解决企业管理问题。总厨交流可以解决厨房管理问题，采购交流可以加快采购速度与质量。
组织单位：河北省饮食服务业商会(简称：河北省餐饮商会)
联系人：  潘潘，电话 152 2719 2110    吕钟颢  152 3119 2828