从登记注册类型看，限上餐饮企业的96.3%为内资企业，其资产总量、主营业务收入占全部餐饮业的六成以上，而经济效益则低于外资企业（港澳台商投资企业和外商投资企业）。分析显示，上半年，内资企业、外资企业资产总计分别为34.9亿元和8.9亿元，占全部餐饮业的79.6%和20.4%；主营业务收入分别为8.7亿元和5.7亿元，占全部餐饮业的60.4%和39.6%。内资企业利润总额为负增长，而外资企业则凭借良好业绩带动整个餐饮业实现盈利。数字显示，上半年肯德基、麦当劳、德克士实现主营业务收入54.84亿元，同比降低0.14%；但三家的利润额同比增长54.1%，达到3361万元。

　　即便是微利时代，也依然是有人喝粥、有人吃肉。从行业来看，正餐服务亏损、快餐行业赚钱的特征愈来愈明显。数字显示，全市正餐企业个数、资产规模和主营业务收入分别占全部餐饮企业的91.5%、77.4%和57.6%，利润总额亏损0.3亿元；快餐企业个数、资产规模和主营业务收入分别占全部餐饮企业的6.1%、20.8%和39.7%，利润总额为0.3亿元，同比增长55.9%。