近期，河北省市场监管部门在全省市场抽检饼干、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食盐、食用农产品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、调味品、饮料、保健食品，食用油、油脂及其制品等19类201批次样品进行了检测，现将抽检情况予以通告。

总体情况：

本次发布的监督抽检信息共涉及糕点43批次，不合格样品2批次，方便食品16批次，不合格样品2批次。抽检饼干2批次、炒货食品及坚果制品6批次、淀粉及淀粉制品22批次、豆制品1批次、罐头10批次、酒类8批次、粮食加工品31批次、肉制品6批次、食盐2批次、食用农产品3批次、蔬菜制品3批次、薯类和膨化食品8批次、水果制品15批次、调味品3批次、饮料3批次、保健食品11批次，食用油、油脂及其制品8批次，未检出不合格样品。

·不合格产品信息如下·

01

邢台家乐园天一商贸有限公司未来广场分公司销售的豆乳蒸糕蛋糕

过氧化值(以脂肪计)的检出值不符合食品安全国家标准规定

检验机构为河北省食品检验研究院

02

张家口佳昊食品销售有限公司销售的核桃钙奶黑芝麻糊

霉菌的检出值不符合食品安全国家标准规定

检验机构为南京市产品质量监督检验院

03

辛集市喜孜乐食品有限公司生产的芝麻酥

过氧化值(以脂肪计)的检出值不符合食品安全国家标准规定

检验机构为河北省食品检验研究院

04

张家口佳昊食品销售有限公司销售的纯香黑芝麻糊

霉菌的检出值不符合食品安全国家标准规定

检验机构为南京市产品质量监督检验院

·合格产品信息如下·

河北省市场监管局已责成

相关设区市市场监督管理部门

按照有关法律法规的规定，

对本次监督抽检不合格产品及

相关单位依法处理。

如发现食品安全违法行为，

请拨打热线“12315”

进行投诉或举报。

关于部分检验项目的说明

①过氧化值(以脂肪计)

过氧化值(以脂肪计)主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着产品中油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。造成过氧化值超标的原因可能是原料储存不当导致的脂肪氧化、生产用油变质，或者储存过程中环境条件控制不当，导致产品酸败变质。

②霉菌

霉菌是自然界中常见的真菌，食品中霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。