类食品的制作，在全国种类颇多，南方的广东一带盛产桶子鸡；中部的山东一带讲究脱骨扒鸡；北方的河北讲究烧鸡(又称熏鸡)，并成为特产，驰名全国。

久负盛名的唐山万里香熏鸡店始创于1944年，创始人邓润，祖籍天津市武清县崔黄口村。邓润14岁到唐山学艺，由于勤奋好学，深受师傅的喜爱，出师后继续刻苦钻研，为了深入研究我国传统食品制作技艺，邓润曾在北京学习宫廷皇家食品制作技艺，博采众家之长，融进南北风味，形成了独特的食品加工制法。

邓润独创的“万里香烧鸡”，在配制中，选料精良，配方独到，调味原料均选用各地名品。因此，烧鸡味道醇美，食而不腻，回味无穷，堪称美食佳品。

1942年，邓润在唐山小山新成街路南东口，新罗天楼下租了两间门面，自营开设“第一香酒馆”主要经营销售自制的烧鸡、酱肉等食品。由于烧鸡质优味美，名传京津两地，邓家名声亦同远震，遂将“第一香酒馆”更名为“邓记熏鸡店”。邓记烧鸡名噪一时，当时的《唐山工商日报》登文对邓家制作的美味烧鸡进行赞扬，报载：“邓记制作的熏鸡香味路遥远”，此一举，邓记烧鸡更是名声大振，1944年，邓记熏鸡店迁移新成街路北，扩大门面，并借香味路遥远之意，更名为“万里香熏鸡店”。

万里香烧鸡是唐山驰名传统食品，其特点是“型似琵琶、色泽棕红、香烂适口、香醇甜嫩、味道纯正”，迄今已有几十年的历史，以其独特的传统风味而驰名。在保持传统风味的基础上，博采众家之长，经几十次反复试验，创出了独具风味的万里香烧鸡，深受消费者的欢迎和偏爱，一些海外宾客也对万里香烧鸡交口称赞。1949年新中国成立后，万里香的食品受到政府的重视，1956年，邓润制作的烧鸡被列入唐山特产，参加全国食品展览会，受到行家们的高度评价。从此，邓润赢得了“熏鸡专家、酱肉大王”的美誉。1998年起，万里香烧鸡获河北省著名商标、唐山市放心食品、河北省优质产品、第2至7届河北省消费者信得过产品、第十届中国新技术新产品博览会金奖、河北省人民政府振兴河北经济奖、全国发展城镇集体经济先进单位等荣誉。