谭康林-国家高级烹调技师

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名师风采

谭康林-国家高级烹调技师

　　姓名：谭康林

　　籍贯：四川省、南充市人

　　国家职称：国家高级烹调技师国家烹饪艺术大师国家高级营养师首都烹饪艺术家川菜烹饪大师中国鲍鱼王子

　　擅长菜系：官府菜，粤菜，川湘菜

　　特长：酒店前期筹备策划和设计餐饮管理厨政管理江湖创新菜品研发

　　曾获荣誉：

　　2002年四川省四川电台举办的第一届食品雕刻大赛成都赛区：荣获二等奖

　　2003年中国创新鲍鱼宴，广州赛区荣获：鲍鱼王子金牌奖

　　2005年湖北省餐饮行业协会举办的厨政管理大赛十堰赛区荣获一等奖

　　2006年春季四川省川菜大比拼，成都赛区荣获：中国川菜烹饪大师金牌奖

　　2006年中国菜盘式创新技能赛，济南赛区荣获：中国烹饪艺术师金牌奖

　　2009年庆建国60周年国际烹饪大赛，北京赛区荣获：特金牌奖

　　2010年中加美国际烹饪技术交流赛，武汉赛区荣获：金牌行政总厨奖

　　2010年秋季首都大厨交流赛，北京赛区荣获：首都烹饪艺术家金牌奖

　　2011年春季四川糖艺大赛，成都赛区荣获：一等奖

　　曾任职：山东省菏泽市郓城县七星华誉大酒店(四星级)餐饮技术总监，海南省三亚市亚龙湾环球城大酒店(五星级)技术顾问，湖北省青莲酒店管理公司石家庄市分店店技术顾问特色菜(乌龟，甲鱼)，河北省衡水市分店青莲食府出品总监特色菜(乌龟，甲鱼)，现任职河北省无极县凯美大酒店(三星级)行政总厨兼总经理助理招牌菜(开胃鱼头王)，经营粤菜，川湘菜，保定菜。

　　个人格言：兢兢业业，与时俱进

　　行业感言：从一个洗碗工到一个国家级烹调技师一路走来，凭着自己的追求目标。仍旧感慨颇多，这些感慨使我的人生之路充满了无限风光。人生要实现“说服自己，征服自己，感动自己”是太有必要了，面对我自己的人生感悟，我会一一地形成文字，留给自己。人生一瞬间，有机会就要拼，成功失败与否，要的是结果而享受的是过程，命运没有大风大浪不叫人生。人生经历就是一本最好的教科书，只有严肃认真的迈出一步的人才谈得上人生的重量和价值。

作品：