高铭远 男 汉族，1942年岀生，中共党员，河北秦皇岛人。中国烹饪大师、高级技师、中式烹调高级考评员、国家级评委、河北省饭店餐饮烹饪协会理事、唐山市餐饮协会常务理事、省烹协专业委员会委员、冀菜编写小组成员、区人大代表、市政协委员、辽宁省锦州师范学院客座教授、唐山市电视台餐饮文化栏目顾问，现任唐山大酒店顾问。

1961年参加工作。最初拜名厨韩敬臣为师，工作曾多次调动还拜谷华清、王志宽、刘功、郭占武大师名下为徒。1965年技术大练兵比武时荣获市技术能手称号。

高铭远大师技术全面，知识丰富，誉为学者型专家大师。曾担任全国首届青工大赛和全国第三届烹饪大赛评委。曾领衔接待了五十六个国家驻华大使参观团、世界红十字会副秘书长地震考查团、台湾大陆观光团等大型接待任务，其自研“龙瑶凤蛋、参手不凡”等百余款菜品博得极高评价。他设计了“小吃宴” 分别得到中商部饮食服务司司长乔淑华女士、中商部副部长胡平肯定和赞美。

撰写了《唐山菜的起源、形成、发展、特点》论文，主编出版了《唐山名食》一书，博得社会的好评。他是唐山市饮食服务公司技术培训中心创始人。为省、市、驻军、武警举办各类型专业培训班50多期，2008年荣获省冀菜突出贡献荣誉称号。