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裴继业-中国烹饪大师
文章来源:唐山餐饮网
裴继业 男, 汉族, 1962年1月出生,河北丰南人。中国烹饪大师、高级技师、河北特级烹饪大师,现任唐山鸿宴饭庄行政副总厨。

裴继业 男, 汉族, 1962年1月出生,河北丰南人。中国烹饪大师、高级技师、河北特级烹饪大师,现任唐山鸿宴饭庄行政副总厨。
1981年至今在唐山鸿宴饭庄厨房工作,师承中国烹饪大师靖三元。历任唐山鸿宴饭庄冷菜负责人、副厨师长、厨师长、行政副总厨等职务。1993年至1995年,被唐山市饮食服务总公司选派到日本国大阪皇家饭店厨房工作。
2001年在第二届河北省烹饪大赛上,设计制作的“百年鸿宴 历久弥香”金牌菜宴席展台荣获金牌;2004年在第三届河北省烹饪技术大赛上,与烹调技术团队共同制作的风戏牡丹、鸳鸯戏水、孔雀牡丹、金虫草扒玉菜、蒜烧三文鱼腩、太极养颜羹、银装素裹获得金牌;2006年10月在第七届中国美食节上,与烹调技术团队共同制作的锅塌西红柿、葱烧鹿筋、红烧鱿鱼被中国饭店协会评定为中国名菜。
2002年参加首届全国厨师长培训班学习获资格证书。被市政府授予2008年——2009年度唐山市劳动模范称号。

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