方海威   男，汉族， 1958年4月岀生，中共党员，唐山滦南人。中国烹饪大师、高级烹调师，现任唐山市政府机关事务管理局管理员。

1974年曾在北戴河中海滩宾馆和唐山鸿宴饭庄进修两年，得到靖三元和徐福勤两位师傅的亲身传教，他的煎、炒、烹、炸、煮、熘、汆等技艺不断提高，尤其擅长京东菜、粤菜、淮扬菜的制作和创新开发。

1976年方海威被调到唐山市政府机关事务管理局担任管理员工作，至今已是三十六年，他对他热爱的烹饪行业倾注了多年积累的智慧和经验，他曾服务过七任市长，得到了历届领导的高度赞誉。每年宴请各级领导和外宾，方师傅都亲自上阵操刀伏案。由于方海威大师的贡献，三次被省政府评为优秀个人、连续十五年被唐山市政府评为优秀个人、连续十年被评为优秀共产党员。