徐嘉瑞    男，  汉族， 1948年10月岀生，河北省唐山人。中国烹饪大师、 高级技师、省级评委、一级工艺美术大师、唐山饮食服务总公司技术研究室负责人，现任新华大酒店技术顾问。

1960年参加工作，先后拜时树奎、牛青山、庄金铭、谷华清、王福斌、董  英、潘永年、刘文清、裴增年为师，学徒期间克苦练功，勤奋好学，取众师之长，练就了精湛的蒙眼、双手刀功和烹调、雕刻与冷拼造型和传统面塑技艺，其花卉食雕技艺堪称中国一绝，为他一生的烹饪事业奠定了基础。

1963年和1964年大比武中夺魁；他的创新面塑现为我市非遗（面塑）代表性传承人；其“简谈中国面塑”被国家编入《中国非物质文化遗产论文集》并荣获文化部艺术服务中心和全国非物质文化遗产论文编委会评为一等奖；他创作的面塑作品，选送央视参加全国十八城市选播，唐山劳动日报、河北日报、衡水日报、中国烹饪、东方美食、河北餐饮风彩录分别有不同时期的文字报到和实照。

他曾受聘于衡水饮食公司、河北省供销社饮食服务处讲学办班近10年，为全省及外省市培养出不同级别的技术和管理人才5000余名。